Alimentos “light” y “diet”: no siempre sirven para bajar de peso

En la Argentina, la moda por consumir productos “light” se inició a mediados de la década de 1980. Unos años después, con la apertura de la importación, comenzaron a ingresar al país alimentos provenientes de los Estados Unidos y de otros países, denominados “diet”, y la oferta se diversificó. Este contexto provocó cierta confusión en... Leer más →

Esfuerzo mundial para eliminar las Grasas Trans industriales de los alimentos

Las industrias de las grasas, los aceites, los alimentos y la restauración deberían unirse al esfuerzo mundial para eliminar las grasas trans industriales de los alimentos de aquí a 2023 Declaración del Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS   Eliminar las grasas trans de producción industrial del suministro mundial de alimentos es... Leer más →

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